"The Growler Station" – frisch gezapftes Bier vom PEGAS-Händler
Das neue Laden mit hausgebrautem Bier auf West Eighth Street zeichnet sich durch zwei Dutzend von Biere vom Fass und mehr als 200 Flaschenbiere aus – aber Trinker sollten mit solcher reichen Auswahl nicht überschüttet sein.
Während das nagelneue Laden stellt Fachkräfte an, die sich in Bierwesen verstehen, eine elektronische Anleitung steht schon technisch Geneigten zur Verfügung.
„Wizard Application“ von „Growler Station's Beer“ auch wie Kayak-Webseite für Reisebuchung lasse den Kunden auf die Welt der Brau eingehen – da könne man einige Parameter einstellen – solche wie Brand, Still, Hopfenbitterkeit, Farbe und Alkoholgehalt, so der Mitinhaber Tony Lane, der bei der App-Entwicklung geholfen hat.
Zusätzlich zu dem App im Laden gibt es auch einen elektronischen Menübildschirm und die Webseite aktualisiert sich von selbst, wenn sich der Lagerbestand von Laden ändert, was lässt den Bierkenner wissen, was und in welchen Mengen verfügbar ist.
“Beer Wizard” wird für alle Apple-Produkte Anfangs März erhältlich sein, anfangs kostenlos, einige Monate nach dem Release aber für 99 Cents – was macht den schwierig gebrauten Zielorteinspruch gefährlich für einige „Village“ Stammkunden.
“Das ist auch möglich, dass ich jetzt obdachlos werden kann, wenn das Laden offen ist”, sagt ein neuer Kunde Andrew Rohlin, 24, aus Jersey City, „weil ich zu viel Geld hier ausgeben werde“.
“Growler Station”, das am letzten Freitag nachmittags geöffnet wurde, verkaufe Biere zum Mitnehmen und Snacks, was lasse Klienten das Bier von hohem Qualität zu genießen, so der Mitinhaber John O'Connell während der Ladenführung.
“Sie erhalten den Genuss von Ihrem Lieblingsfassbier gerade zu Hause”, so der 47-Järiger.
In dem neuen Laden befestigen O'Connell und seine Arbeitskräfte die Bierflaschen in importierten Russischen Hähne, pressen den Hahngriff an und einfach wartet eine Minute, bis Magie geschieht.
Die Hähne lassen das Bier dem Glaskrug herunter fließen, die als „Growlers“ bekannt sind, wobei Kohlendioxid eingeleitet wird und Sauerstoff entfernt wird, was lässt Bier flach sein, erklärt O'Connell.
“Sauerstoff ist Biermörder”, sagte er. „Wir glauben, dass diese Technologie kann uns helfen, die Art und Weise von Bierzustellung zu revolutionieren“
PEGAS ist die registrierte Handelsmarke von Nowosibirskprodmasch Kompanie.
