Amerikaner Brauer wählen „Russische Biertankstelle“
In den USA breitet sich das Phänomen unter den Namen „Brauen-Erwachen“ weiter aus, und das heißt – hausgebrautes Bierrevolution taucht bald in deiner Stadt auf.
Diesem neuen Trend gefolgt hat der Besitzer von einem wohlbekannten Weinladen New Rochelle «The Grape Exchange» (NY, die USA) eine Verkaufsstelle mit Schwerpunkt „Bier“ geöffnet. «The Beer Necessities» - 1,440 Quadratfuß Boutique-Bieren gewidmet.
Die Produktpalette fasst Halbfertigfabrikate und auch Gerichte von «The Great American BBQ Company» um. Aber der Brennpunkt von «The Beer Necessities» ist doch Bier. «The Beer Necessities» bietet 415 Sorten von Flaschen- und Dosenbier aus allen Teilen den Vereinigten Staaten an.
Bald erwarte man hier eine Erweiterung von Produktpalette, das Bierladen solle in der Kürze mehr anzubieten, das Ziel sein denn – 600 Labels, so der Inhaber. Eine echte Neuigkeit für Bierfans - «The Beer Necessities» bietet auch 15 frische Biere vom Fass an.
Das Ungewöhnlichste von dem Bierladen ist das extra Gerät PEGAS CrafTap, das gebraucht wird, um Glasflaschen – bekannt als „Growlers“- mit Fassbier abzufüllen. Die Bierladeninhaber beschreibt PEGAS CrafTap als eine Russische Bier-Tankstelle.
In PEGAS CrafTap benutzt man Gegendrucksmethode, was Entgasen von Getränken entkommen lässt. Amerikanischer Brauer, die das Gerät schon im Betrieb gesehen haben, sagen, dass die mit CrafTap abgefüllte Bierflaschen all seine Qualität mehr als 3 Wochen erhalten (Laut der Quelle - http://www.westchestermagazine.com). Das System verhindert Schaumbildung, was wesentlich die Bierverluste bei der Abfüllung vermindert. Darüber hinaus sichert das Gerät 100% Kegausbeute.
“Growlers” gehen auf das späte 19. Jahrhundert zurück, damals war es verzinkte Kübel – Bier wurde in denen verkauft und nach Hause getragen.
Heute wird eine Menge von Growlers angeboten – eine gute Entscheidung, um das hausgebraute Bier zu probieren, was natürlich leckerer als Flaschenbier ist.
Der Mitinhaber von dem Laden Adam Deutsch sagt, dass die Idee von „The Beer Necessities“ von seinem Partner Michael Grossberg gekommen ist, der «The Grape Exchange» besitz.
Gemerkt, dass das Fassbier in und außerordentlich beliebt ist, hat Grossberg entschieden, das schaumige Getränk zu der Produktpalette seinen Geschäfts hinzuzufügen. Aber laut den Gesetzten von New-York dürfen Bier und Wein unter einem Dach nicht verkauft werden, deswegen kam die Entscheidung mit dem Bierladen. Außer dem berauschenden Getränk hiesigen Brauereien, bietet das Laden interessante Biersorten aus Europa und der ganzen Welt.
„Meine Philosophie besteht daraus, dass ich mag was ich mache und meine Kunden wissen es Bescheid. Mit «The Grape Exchange» wollte ich nie nur Weinverkaufen, ich wollte, dass jede Sorte eine Geschichte hat, die Menschen anziehen könnte und die dem Kundenstill anpassen könnte. Jetzt möchte ich dasselbe mit Bier erledigen“, sagt Grossberg
PEGAS ist die registrierte Handelsmarke von Nowosibirskprodmasch Kompanie.
